先週ご紹介させて頂いた、『こんにゃく粉からマグロの刺身』にはびっくりさせられました。
近所のスーパーに買い物に出かけた時に探してみましたが、なかなか見つかりませんね。
まだまだ、一般的に流通するまでには時間がかかりそうな感じがします。
早く身近な存在になってほしいものです。
もう少しSDGｓ・代替シーフードなるものを調べてみました。
【SDGｓで注目】海の資源を守ろう！「代替シーフード」のメリット＆種類紹介
https://www.shoku-do.jp/column/co0252_sdgs_seafood
「海の資源を守り、大切に使おう」SDGｓ17番目の目標の中にあります。
限りある資源をうまく使い、地球の資源を大切にしていく・・・
地球の70%以上は海です。陸はもちろんの事、地球の大部分を占める母なる海も大切にしたいものです。
